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2013/02/28

森の 宝石♪

昨日、友人から頂いた珍品。



森の宝石、森のダイヤとも言われる…



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トリュフ〜!


星付きレストランで仕事をしていた時は当たり前のように
扱っていましたが、私たちのレストランはいかに良い食材を
安く提供出来るか、というギリギリのところでやっているビストロですので
レストランで使う機会も無くなってました。
それもこのトリュフ、新鮮で香りが爆発的にスゴイ
夫はずーっと鼻にくっつけて香りを嗅ぎまくっておりました
私もこの手のトリュフを手にするのは数年ぶり!
早速いつも家族でお世話になっている友人宅に持って行って
賞味することに…

シンプルに放し飼いの鶏の卵で作ったオムレツと一緒に…
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娘のつまみ食い狙う手が

これでもか!ってくらい贅沢に
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バイヨンヌ産生ハムと一緒に頂きました
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このあと、サラダ、チーズ、そしてチョコレートにまで
トリュフをかけてトリュフ三昧コースになりました。

ホント、久しぶりで感激!
友人もこうして生のトリュフを食べたのは初めてだったらしいです。
ちなみ1キロ10万円くらいだそうです


ご馳走様でした〜




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