マカロン

パティシエ経験もありながら
作る機会もなく、特別好きなお菓子でもなかったので
今まで挑戦した事のなかったマカロン。
（今どこでも流行ってますけどね～）
いろいろコツもあってやや難しそうなのも知っていたのですが
お店で出しているカヌレに黄身を使うので
白身が余ってしまうという理由から挑戦してみました！


マカロナージュという混ぜるときの作業の
コツをつかむまで３回ほど試作が必要でしたが
すっかりハマってしまいました！


これは2回目。１回目はマカロナージュやり過ぎでした

子ども達と遊んだり…

（息子作）

友人の子どもの洗礼祝いのケータリングでも
名前を書いてみたりといろいろ出来て面白い～


ちなみにその時は我が家の隣にあるシャトーのお庭での
お食事でした。


夫はその場で肉を焼く係。



オープン以来目の回るような忙しさの毎日ですが
料理を食べて喜んでくれる顔を見るのが
一番の元気の素です

白身沢山あるから時間がある時にまた作っちゃお～。