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2012/08/18

満員御礼!

昨日のランチよりサービスを始めました!


料理を出すだけなら何名でも問題はないのですが
サービスから会計、片付け等、全てを自分たちでするというのは初めてなので
全く宣伝もせずに、最初は手始めに知り合いが数名来てくれればいいかな、
という気持ちでした。


すると、次から次に観光客やら村の人達が


昨日も今日も満席以上の入りでしたっ


でも二人きりで回すのには限度もあるので、20名以上になると
もうバタバタで待たせてしまったり、サービスが行き届かなかったり
することもあるので改善しないといけない点も沢山あります。
それも天気が良いとテラス席もあるので2人で走り回ってました
お客様とのコミュニケーションも大切ですからね。


でも本当に喜んで賞賛してくれた人たちも沢山いて
嬉しかったです。
自分の仕事でお客様から代金を頂く有難さ、というのを
身に染みて感じました。


有難うございました!



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