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2012/07/04

NEWS!

皆様へご報告です。


この度レストランをオープンすることが決まりましたー



私たち夫婦でずっと、でも漠然と描いていた
2人で出来る小さなレストラン。
やっと実現になりました。


フランス各地の星付きレストラン等で働きながら
辿り着いた答えです。
高級レストランのように完璧な飾り付けやサービスはないけれど
それ以上に素材にこだわって、気兼ねなく居心地のいい場所。
そんな皆に愛されるレストランを作っていきたいと思っています。


とにかくこれまでの書類や手続きが大変で
特に裁判所物件だったので時間がかかり
何度か諦めようかと思ったこともありました。


でも何とかここまで漕ぎ着ける事ができました。


といってもホッとしたのは束の間で
鍵をもらって開けてみると前の経営者が夜逃げ同然に残して行った
酷い状態の後片付けから掃除、内装のやり直しなど…
初日の私は頭痛と吐き気であまり気が入りませんでした


明日からは気を取り直して頑張るぞー


やっとスタートラインに立ったばかりなのだから。



幸い周りに手伝ってくれる人達がいるのでとっても助かっています。
今月中にオープンできるといいな~。


お店の準備の様子も時々アップしていきますので
皆様、見守っていてください。

いろんなアイデアやアドバイスなども
宜しくお願いします!!!



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