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2010/07/05

納豆作り (成功編!?)

Yちゃんより早速届いた

「納豆作り 応援セット

P1070256_1.jpg
圧力鍋とヨーグルト作り用の保温器とタッパー

P1070251_1.jpg
タッパーには空気穴まであって完璧!
これで失敗したら言い訳できないかも…

ここまでしてもらって再チャレンジしないわけにはいかない!
ということで早速作ってみました~

大豆を煮ること1時間…
軽くつまんだだけでもつぶれるほどやわらかくなった
大豆に納豆菌を混ぜて保温器へGO!
3分の1ほど余ってしまった大豆は別の容器に入れ
アルミホイルを被せ保温器の上において
タオルで覆っておいた。

そして20時間後…

P1070259_1.jpg
上に乗せて置いた方(左)が納豆菌がしっかり発酵していたけど
両方納豆らしくなってる!!!
(真夏日だったから、保温器の中はやや暑過ぎたよう)
                       P1070375_1_1.jpg
                        見て見て~!このネバネバ
                        と興奮している私の横で気持ち悪がる夫…

結構匂いや味は納豆臭かったけど
市販のものは食べやすくしてあるらしいから
本来こんなものなのかもしれない。

2日間冷蔵庫で寝かせて炊きたてのご飯と
友人宅の産みたての卵と一緒に頂きました~
Yちゃん、ありがとう!

とりあえず成功
満足。スッキリ。

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